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月饼市场“秋”意浓:高端礼盒销量或下滑逾四成

2013-09-12 00:01    来源:每日经济      字号:

  2013年中秋节前夕,月饼市场显得有些“冷”。往年,高价月饼凭借各种登峰造极的营销噱头,成为各地媒体的焦点,但今年,市场的关键词却是降价和优惠。

  昨日 (9月10日),《每日经济新闻》记者走访了广州几家超市和数家销售月饼的酒店门店,往年炒作的“千元月饼”今年已难觅踪迹,月饼券销售也遭遇极寒,不少月饼券“黄牛”甚至直呼月饼票是烫手山芋。

  有数据显示,今年高端月饼销售下滑程度可能达到四成到五成。

  中投顾问食品行业研究员简爱华告诉记者,根据其所在机构监测,中秋作为传统节日,月饼承担礼品角色还是有基础的,只要价格在普通百姓能接受范围的月饼销售依旧非常火爆,跟往年相比没什么下滑。

  “黄牛”:月饼券是烫手山芋

  今年的月饼券销售与往年不同,不少“黄牛”直称月饼票成了烫手山芋。与此同时,月饼票的价格也有所下滑,部分高档酒店的月饼券低至2折也少人问津。

  昨日下午,在广州体育东路,不少“黄牛”在地铁口附近徘徊,兜售月饼票。“黄牛”邵女士告诉记者,今年行情大不如去年,收票、出票皆难。“一方面,每天问的人都不多,所以我们特别谨慎,不敢随便接手,怕拿到手又卖不出去。另一方面,今年的月饼票尤其少,今早到现在还没有收到一张,有时候好不容易来了个客人要,我们又没有,只好提前预约,我们再去找票。”

  今年月饼票倒卖市场冷清,显然是“黄牛”们始料未及的。据邵女士介绍,往年行情较好的时候,自己能低于六折原价收来散户的月饼票,再以九折的价格卖出,中间赚取三成差价。但今年利润缩水到一成,“今年一般每种只能赚10到20块钱了。”现在他们都急着快点甩票。

  “就快过节了,现在大家都非常小心,不敢囤货。”邵女士称,去年生意好一天能卖几十张,今年有时候一天既收不到、也卖不出一张券。

  记者了解到,在出售的月饼券中,中端产品较为走俏,收券价约在6折至7折,部分高档月饼收券价格低至两折。

  高端月饼销售下滑40%~50%

  “黄牛”的烦恼正反映了今年月饼市场的转变。

  食品与饮料战略营销人士徐雄俊告诉记者,受国家“八项规定”等政策影响,今年高档礼品消费将出现下滑,奢靡送礼之风大受影响,酒店消费和礼品消费相对冷淡。

  简爱华告诉记者,根据其所在机构的监测,今年7月到现在,价位在300元~500元以及500元以上的月饼,销售额下滑了40%~50%。

  昨日,记者以月饼订购者身份向广州香格里拉大酒店进行咨询。受访人员表示,销售“还是可观的”,如果购买20盒左右可以提供8折甚至7.5折的优惠。而在去年,一般买到30盒以上才能提供9折优惠。

  哈根达斯广州销售人员杨先生向记者坦言,今年其月饼销售下降约三成。

  从《每日经济新闻》记者昨日走访市场的情况看,相较往年登峰造极的高端月饼营销,今年的月饼市场显得比较低调。往年的 “千元月饼”已难觅踪迹,鲍鱼、鱼翅等噱头也已绝迹。今年的月饼礼盒很难见到往年包含酒类、橄榄油、茶叶等高档礼品的礼盒。

  有知情人士向媒体透露,部分广州高端酒店的月饼销售同比大降五成。

  国内月饼价格趋向平民化

  高端月饼市场风声鹤唳,但也有月饼企业比较淡定。

  广州酒家市场部门的吴小姐告诉记者,从目前掌握的情况看,广州酒家今年月饼销售额整体可观。据其介绍,广州酒家今年月饼定价八九成均在200元以下。

  香港元朗荣华月饼负责人李先生也表示,香港荣华月饼销售基本没受什么影响,预计销售可与去年持平,定价和去年基本一致。

  简爱华表示,今年月饼市场低迷只体现在高端领域,中秋作为传统节日,月饼承担礼品角色还是有基础的,普通百姓能接受的价格,销售依旧火爆,跟往年相比没什么下滑。

  据了解,在一些传统月饼企业加重中端月饼销售的同时,往年推出动辄上千元高档礼盒的星级酒店,也调整销售策略瞄准平价零售市场。

  广州正佳广场万豪酒店今年推出4款月饼,价格与大型超市、专营店、面包店价格相当,还有团购优惠。另一家高档酒店粤海喜来登的月饼定价更“亲民”,部分品种价格低于200元,并在团购网站进行促销。广州富力丽思卡尔顿推出的月饼除了一款888元的限量月饼之外,价格也均在200多元。广州酒家去年零售价为888元/盒的广州酒家燕鲍月饼今年已停产。

  广州物价局表示,今年高端礼盒、大宗团购等消费需求形式不容乐观,生产厂家和销售渠道对今年月饼销售的预期较往年有所降低。总体来看,今年月饼价格更加趋于平民化,高价月饼品种全面减少,主流月饼价格均在150元/盒~250元/盒。

  洋月饼加入竞争格局

  值得注意的是,在这样的竞争格局中,还有不断加入的“洋月饼”。

  据悉,继哈根达斯、星巴克销售月饼后,今年麦当劳也正式加入中国月饼争夺大军。而这些品牌的影响不可小觑。

  昨天一名在广州从事公关行业的人士告诉记者,虽然今年一些酒店月饼销售不佳,但哈根达斯销售却非常火爆。她在7月下旬如往年一样找哈根达斯购买雪糕券,但被告知已经销售一空。

  前述哈根达斯销售人员杨先生告诉记者,哈根达斯最贵的两款月饼价格达到798元和758元,而这两款月饼在广州市场均已售罄。不过他表示这是由于两款月饼是限量版,本身供应数量就少,因此影响不大。而目前广州市场的哈根达斯雪糕券确实已经售罄。

  简爱华认为,本土品牌持久没有进行创新,消费者需求却是多样化的,所以目前国内已经出现用其他产品来替代月饼,雪糕券销售好因为月饼是作为礼品呈现,毕竟在限制禁令里,月饼基本是明令禁止的。

  分析当前国内月饼市场现状,简爱华认为在大豆、食用油、劳动力等成本压力加大的情况下,一些中小企业会选择主动退出市场。而洋品牌也加入竞争行列,虽然会给国产品牌带来压力,但也提供了非常重要的经验,就是要进行产品创新,以缩小替代效应,这样国内的月饼市场才会更好地发展。

作者:佚名   责任编辑:王伟
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